Association DISCIPLES ESCOFFIER DÉLÉGATION GRANDES ALPES

. Implantée à Saint-Fons, dans le département du Rhône, l'association DISCIPLES ESCOFFIER DÉLÉGATION GRANDES ALPES est dédiée à la préservation et la promotion de l'héritage gastronomique d'Auguste Escoffier. Avec son siège social situé au 78 rue Parmentier, dans le bâtiment des Muguettes, l'association rassemble des passionnés de cuisine et des professionnels de la gastronomie soucieux de transmettre les valeurs de ce grand chef. L'objet social de l'association est de rendre hommage à Auguste Escoffier, considéré comme le père de la gastronomie moderne, en conservant et en perpétuant son œuvre. Pour cela, l'association s'attache à maintenir les grandes traditions de la cuisine française, en mettant particulièrement l'accent sur la formation des futurs chefs cuisiniers. Que ce soit dans le domaine scolaire, secondaire, supérieur ou professionnel, l'association s'engage à promouvoir la cuisine française en tant que patrimoine culturel et gastronomique à travers des actions de formation et de sensibilisation. Elle encourage les jeunes à découvrir le métier de chef cuisinier et à suivre les traces d'Auguste Escoffier, en leur offrant un accompagnement et des outils pour se perfectionner. Cela se traduit notamment par l'organisation de manifestations gastronomiques de prestige, où les membres de l'association peuvent démontrer leur talent et leur expertise en cuisine. Ainsi, l'association participe au rayonnement de la cuisine française en organisant des dîners de gala, des concours culinaires et des dégustations de produits du terroir. Rassemblant des amateurs, des professionnels et des experts gastronomiques, l'association DISCIPLES ESCOFFIER DÉLÉGATION GRANDES ALPES est un lieu de rencontre, d'échange et de partage autour de la passion commune pour la gastronomie française. En effet, l'association offre la possibilité à ses membres de se réunir pour partager leur savoir-faire, découvrir de nouvelles techniques culinaires et perfectionner leurs compétences. Enfin, l'association se fait également un devoir de distinguer et de récompenser les personnes et les personnalités qui contribuent à la renommée de la grande cuisine française. Au-delà de la simple transmission de connaissances, l'association valorise les talents et les initiatives qui font vivre et évoluer la gastronomie française. En somme, l'association DISCIPLES ESCOFFIER DÉLÉGATION GRANDES ALPES est un véritable ambassadeur de la cuisine française et de l'héritage d'Auguste Escoffier. Elle œuvre pour la reconnaissance et la pérennité de ce patrimoine précieux, en impliquant différents acteurs de la gastronomie dans une démarche commune et solidaire.

honorer la mémoire d'Auguste Escoffier ; promouvoir et poursuivre son oeuvre en conservant et en maintenant les grandes traditions de la cuisine, notamment dans le domaine de la formation scolaire, secondaire, supérieure ou professionnelle des cuisiniers ; organiser des manifestations gastronomiques dignes de ces traditions ; distinguer les personnes et les personnalités qui servent la grande cuisine française